ホテル志戸平（しどたいら）の食材と料理へのこだわり

岩手を訪れたお客様を、
岩手の味でおもてなし。

岩手を訪れたお客様に、
岩手の美味しい思い出を持って帰っていただきたい。
そんな思いから、
私たちは岩手の食材を使った料理にこだわっています。

ホテル志戸平

調理長   鈴木 光雄

リアス式海岸で知られた世界有数の漁場、三陸から届く新鮮な海の幸、豊かな風土が育んだ山の幸、里の幸・・・又、全国でも名高い前沢牛、花巻白金豚など、岩手は恵まれた美味の宝庫。その四季折々の素材の持ち味を大切に活かし、郷土料理の手法と共に、和洋中折り混ぜた創作料理でおもてなしいたします。「岩手美味の旅」を、あなたの舌でお楽しみください。ご来館を心よりお待ちしております。